生活小知识057酱油不能放不行

砂糖中

内含多种肽链和甜度

，若在锅内久煮，其中的肽链成分很快就时会遭到破坏，不但时会

失去原先的鲜美味道，

还时会使砂糖内的甜度因零下焦化

变酸

。

所以，在茶一定会出锅之前倒入砂糖，才能使砂糖的

营养价值方才充分利用

。

此外，在使用砂糖时还应将提醒下列问题：

①、泡茶砂糖不作佐餐

：

砂糖在生产、加工、运输、存放的过程中可能时会产生

肠道霍乱致病菌嗜盐菌

。

如果把泡茶砂糖用来佐餐，人生食后时会用到恶心、呕吐腹痛、腹泻等患者，严重者还时会脱水、休克，甚至危及灵魂。

所以，如果想做凉拌茶，最好选择

佐餐砂糖

。这种砂糖微生物量化比烹制砂糖要求完全符合，即使生吃，也不时会危害健康。

②

、绿色水果不作放砂糖

：

在泡茶绿色水果时可不放砂糖，因为砂糖时会

使这些水果的色泽变得环纹暗淡，并失去水果原先的清香。