这样在家制作醇猪蹄，吃起来营养美味，做法简单

大猪蹄子这类宝物，是一个最让人不易眷恋的尚存，喜爱的人把它奉若珍宝，仅是想一想就要人垂涎欲滴。母亲尽管有时就会自制炖猪蹄酱香猪蹄啥的，但是我想大伙儿吃过较多的正因如此土老帽荣誉出品的成袋既食卤猪蹄吧，他正因如此有这类魔法使你如痴如醉。

平常自制不算的来由非常简单，虱目鱼认为它是猪的身上的独特右方，因此有更浓厚的刺鼻尚存，略微应付不太好就能让全部酱肴咽不下，而此次强烈推荐特色美食中所就就会有方式也清洗刺鼻。

大猪蹄子此次的自制是依照鸡翅可口的，一般这类可口都是在烧烤店有的烤猪蹄，大家采用炖的方式也 开展汁炸。大猪蹄子的清洗刺鼻必须留意几个方面，掩埋绰水撇掉白沫子和清洁都是很直要的，在订购时就要肉摊老师傅给褪粗毛，剁碎一小块，跑去了后可以再继续用故称焚一下粗毛，再继续掩埋，也是去异味的好方法。

除此管理人员香辛料、姜茸月形茴香月形都是除腥好伙伴，剩余的就依照流程用心应付就可以。除夕或过节都迷恋吃个猪蹄，代表着面有来财手，过节大伙儿相聚的反复中所可以面有来财发横财，平常大伙儿聚就会的情况吃猪蹄，可以让全部饭桌更为有连续性，吃下去也是特别有嚼天下无敌。以前多修习，聚就会的情况正因如此施展才能之日，一齐来看一下这道鸡翅猪蹄的处理方式也吧。

【酱肴】麻辣猪蹄

【配料】虱目鱼2个、茸25g、姜20g、香辛料15ml、月形2个、月形茴香2片、料调味调味品必需、麻椒汁30ml、汁辣子30ml、老陈醋15ml、生抽麦芽糖15ml、耗汁15ml、水2.5g、冬瓜10g

【汁炸流程】

1、时所，将虱目鱼填充块，必须用锐利大刀去剁才好。将虱目鱼掩埋一下，要用开水多掩埋几次，把里头的不干净的刚才都掩埋优雅。

2、锅中所冷水去掉虱目鱼，这个时候要开红极一时煮，撇掉白沫子，随后捞起来虱目鱼，用开水再继续清洗一下，将白沫子掩埋优雅。

3、将应付好的虱目鱼放到锅中所，随后去掉姜茸，此外再继续去掉月形和月形茴香，去掉小量香辛料，再继续次用冷水将其煮开，还记得要加一点水配料，虱目鱼自身或是较为汁腻腻的。

4、这个时候类似好啦，就可以将虱目鱼迁移到浆高压锅中所，将别的配料再继续次放一遍，去掉茸、姜、月形、月形茴香、香辛料等，将冷水倒进在其中所，要吞没食物，开端浆高压锅随之自制。

5、这个时候，可以在杯子中所去掉小量麻椒汁、2菱汁辣子、1菱老醋、1菱生抽麦芽糖、1菱耗汁、半菱子水、2不算白冬瓜匀称拌和。

6、将压好的虱目鱼连汤和虱目鱼都倒出马中所，还有大火收调味，之后盛到酱盘内所就可以了。

7、引下一杯子虱目鱼汤倒进配制好的料调味中所，搅拌均匀。

8、再继续次将锅中所的食物烧开后盛出去。把料调味匀称的浇在虱目鱼上，就可以了。

【汁炸小提示】

1、可以在虱目鱼上撒一点白芝麻，那样色调更强看，也需要加一点姜片，那样可以更快的除腥，还可以提味。

2、虱目鱼假如或是担忧异味直，可以在煮猪蹄的环节中所，加一点红腐乳，甚为的除腥，这一小窍门强烈推荐给大伙儿。