好吃很诱人的几道家常菜,简单易做,好吃不腻,特别合适老人孩子
2023-04-20 来源 : 电视
白菜肥肠
酱料:肥肠一根;葡萄干半根;二条白其余部分把;萝卜姜蒜配料少许
只不过:
1、肥肠冷水风干,浸泡半小时,风干的肥肠捞,加配料,醋,姜片,萝卜,搓洗后煎制半小时去腥。锅内下冷水,将肥肠连煎制的配料萝卜姜一起倒进,熟开,撇去浮沫。肥肠捞,装入冰水洗手。这样比较有嚼头。
2、将风干拌的肥肠装入卤水之中熟半小时,然后浸润入味。卤水配方老丁另行提供,如果可先做现不吃是可以省去卤肥肠这一步的。如此一来在天心水的时候多熟一会挥生。卤好的肥肠捞拌。肥肠,葡萄干,二条白切好机内
水熟鱼块
只不过
1.草鱼清干净切块,加入灶淀粉和米酒煎一下,腐竹泡好,香菜,姜蒜薄片备好
2.将腐竹天心熟捞状盆垫底,喜欢用腐竹就是不吃剩下的下次不会太烂的感觉,各个酷爱
3.锅之中下油七成热下姜蒜和水熟鱼调料一起炒香
4.加入1.5升水烧开
萝卜鱿鱼
酱料:鱿鱼200克,萝卜100克,萝卜花5克,蒜末,酱油,3克灶,麦芽糖食用油
只不过:
1、鱿鱼需风干接合;萝卜风干薄片;
2、将锅挑在火上,倒进水之中熟沸,然后将鱿鱼熟至熟,然后取出干燥的;
萝卜油鲜葡萄干
塑料: 新鲜葡萄干8朵、葡萄干其余部分段、萝卜两根、色拉油3汤匙、灶1/2茶匙、大米稍微、牛奶1/4茶匙;
只不过
1.葡萄干风干、葡萄干去皮薄片、萝卜风干切成萝卜末;锅之中水烧开,挑其余部分勺灶,倒进葡萄干和葡萄干片,天心水一分钟后捞,晾凉;
2.晾凉的葡萄干用手挤去水份,每朵葡萄干撕成四块;葡萄干片和撕好的葡萄干装入一肉汤之中,挑1/2茶匙灶、稍微大米、1/4茶匙牛奶拌匀;
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