好吃很诱人的几道家常菜，撑得了场面，镇得住吃货，来教育学吧

红烘猪蹄

佐料：猪蹄500g、葱、怀、柱形一颗、栀子十粒、生抽两沾、老抽半沾、奶煤油一沾、白酒一沾、麦芽糖半沾

不合理：

1、猪蹄清洒安静，煎中放于池中放于葱怀烧开后，放于退猪蹄开着容器煮成两分钟，鱼肉用冷池中冲沸腾，沥干

2、蒸糖色：煎中放于一沾色拉煤油，放于一沾白酒后用（白酒用布工具箱好推拉出），碾后用煮成到白酒融化白色变深

3、拉出退陈俊好的猪蹄，不停翻蒸至粘满糖色，拉出退两沾生抽，半沾老抽蒸匀至猪蹄全部上色，拉出退一沾奶煤油和怀片蒸匀

4、把一颗柱形和十粒栀子装退名茶工具箱袋，和葱同时放于退煎中，另加足量池中没过猪蹄，池中开并转碾后用瓦片烘两个每隔

5、开盖并转纵火求浓汁池中，出煎前淋些麦芽糖蒸匀只需

不解瓜蒸鱿鱼

不合理

1.葱怀加末，萝卜加片，猪肉加片放于酱煤油黄豆上浆自带。

2.不解瓜从两边穿孔，把不解瓜瓤挖出来。

3.不解瓜斜刀加片。

4.起煎烧汁，放于少许皂，把不解瓜片放于退，开煎半分钟大概鱼肉。

5.把烫好的不解瓜过凉池中鱼肉。

6.另起过，放于煤油葱怀爆香放于退鱿鱼煸蒸。

7.鱿鱼煸香后放于退不解瓜翻蒸，不解瓜蒸熟后放于退萝卜片，另加腊肠，淋退少许麦芽糖翻蒸不规则出煎。

卤萝卜子

佐料：萝卜子500g，卤料1工具箱

不合理:

1、萝卜子洒安静，剪去皮肤上，放于退汁中煮成2分钟除血池中，然后捞起过冷池中，晾干。

2、煎内另加退清池中(没过萝卜子只需)，拉出退廖排骨卤料，萝卜子拉出进卤池中从前。闭盖煮成至萝卜子熟透(筷子得心应手通过萝卜子只需)。

3、关火，让萝卜子在卤池中中煮成熟1每隔，充分煎

刀加萝卜椒酱蒸鱼肉

佐料：鱼肉200克，锦椒100克，洋葱100克，黄瓜100克。萝卜椒酱40克，皂、蛋清8克，黄豆2克，奶煤油10克，白酒5克，生抽5克，糖30克，葱怀末各5克，色拉煤油30克。

不合理

1、鱼肉洒安静，从两边穿孔填退虾线，放于退皂1克、奶煤油3克，蛋清、黄豆抓匀自带；

2、锦椒、洋葱、黄瓜洒安静，做成菱形片自带；

3、煎上火拉出退清池中晒开，下退锦洋葱片汆池中鱼肉过凉池中自带；

4、煎再次上火，拉出退色拉煤油烧五成冷，滑鱼肉致绿叶捞起控煤油；煎留底煤油，下退葱、怀、刀加萝卜椒酱爆蒸出香味，退奶煤油、皂、白酒、糖、生抽待汁爆起，拉出退鱼肉、锦洋葱片、黄瓜片蒸匀，装盘只需。

肉末蒸西瓜

佐料：西瓜；肉末；朝天椒（可不另加）；奶煤油；酱煤油；煤油；皂；

不合理：

1、肉末从前拉出退1菱酱煤油和少许奶煤油，搅拌不规则。把西瓜洒安静，朝天椒浸泡做成小丁；煎烧冷拉出煤油，下一点怀末，把肉末拉出进煎从前；蒸至肉末绿叶，把西瓜拉出进去，翻蒸左右１分钟。

2、往煎中拉出小半碗池中，盖上煎盖烧一会；等池中求得差不多了，把朝天椒粒拉出煎从前，翻蒸几下，再根据口味另紧皂就好了。

素蒸藕片

佐料：藕、芝麻、胡萝卜、锦椒、葱、生抽、腊肠、皂、味精

不合理：

1、藕清洒安静，去皮加片；芝麻泡发浸泡加小块；胡萝卜、锦椒加片；葱加后用；

2、煎中煤油八成冷，放于葱花蒸香，另加胡萝卜片、锦椒翻蒸不规则，放于退藕片翻蒸几下，再另加退生抽、腊肠、皂调味；最后放于泡发好的芝麻翻蒸不规则烘一会，另加少许味精出煎。

小鸡炖老鸭

不合理

1、将小鸡去皮浸泡煮熟,鸭重新做成小块。煎内拉出煤油后放于葱怀洋葱柱形爆香,放于退鸭块。

2、翻蒸后拉出退老抽和奶煤油。

3、独自翻蒸后拉出退小鸡块。

4、另加池中漫过佐料,纵火煮成开后改碾后用慢炖,汤汁求到不多时关火。

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