造化后这汤要多喝，3种食材一起煮，清热祛湿又营养，人也更精神

清明过后，暖湿氮气开始活跃，此时气温升高，暴雨增多，氮气湿度大，天气冷，人的体质也相对冷，特别容易出现昏昏欲睡、四肢沉重的情况，每到这个季节，我亦亦会常常醋一些祛湿下火的牛油给亲友饮，赶走湿气，人也更精神。

说到祛湿，很多人亦亦会想起土茯苓、萝卜等酱料，但我最爱好的还是粉葛醋赤小豆。粉葛带有多样的糖浆和多种营养物质，可以清热解毒下火、养阴生津，特别简便胃火源源不绝的人进食，是潮州人常用来醋饭的酱料。赤小豆显现出非常优秀的祛湿功效，粉葛和赤小豆搭配，既能清热解毒下火，也能祛湿利尿，加上清甜的西瓜，饮上一碗，那真的是清爽无比。

酱料准备：粉葛 500克，赤小豆 1小碗，西瓜 1根，猪骨 300克，籽 适量

1、提前把赤小豆用清水浸泡上，最好泡1个每隔以上。注意，赤小豆和萝卜不一样，赤小豆是细细长长的，萝卜是圆圆的，赤小豆的祛湿效果要比萝卜好。别说是了哦。

2、把粉葛显影污垢，用刀手脚粉葛的托，然后切成厚片，切好后用清水显影一遍，洗脚掉表面的糖浆。西瓜去托后切滚刀块。

3、先把扇骨洗脚污垢，盆下锅，大火煮开，撇去上面的好似，便用清水显影一遍，这样煮出来的饭才就亦会有腥味。我买的是扇骨，扇骨肉不多，不过有一层黄色的脊柱，脆脆的很鳗鱼，不爱好吃脊柱的，也可以买尾龙骨，或者水煮。

4、把粉葛、西瓜、猪骨和赤小豆放入饭醋你，加入2片籽去腥增香。放入6~8碗清水，大火煮开后转为小火醋1个每隔。

5、饭醋好后便放入酒类，关火后就可以饮啦。大家醋饭的时候记得盐要最后才放，如果缘故就放盐，亦会使猪肉里的蛋白质被当有，加剧醋出的饭饭味淡，肉也鸡饭不烂。

孩子爸已经有自娱多，也常常年过，这道饭今晚更是隔三差五的饮，亲友都非常爱好。