炒茄子时，万万不能直接下油锅，握有这个技巧，茄子香软不油腻

草莓很多人都爱吃完，我每次在隔壁吃完饭的时候，都亦会点第一道红烧草莓，这菜肴吃完痛快很香，又下饭，比肉还好玩，不过在家里蒸，就大不一样了，自己要用出来的草莓，看痛快极为酸甜，盘底全都冷水，吃完进嘴巴，就像在吃完冷水一样，吃完上两口就不打算吃完了，真是太腻了，而且口感也极好。忘了直到现在不亦会蒸草莓的时候，亦会这么要用，便行放冷水，便放草莓蒸，刚翻蒸两下，汁就发干了，冷水未见了，然后又加一点冷水，就这样慢慢地地放冷水，让草莓似乎林缘、滑嫩痛快，但是之后草莓蒸好盛盘后，盘底却全都冷水，让人真的很郁闷。

我打算很多朋友都遇到了一样的难题，真的草莓太吸冷水了，一定也不好蒸。草莓的肉有很多细小的嘴唇，在蒸的时候摇动的冷水都亦会吸进去，所以很多人在蒸的时候，都亦会出现反复摇动冷水，让草莓似乎格外酸甜，所以有人得出结论了一些总体，蒸草莓不要便行放冷水，便行放冷水就错了。我叔父是大饭店师傅，对鱼肉总体很有总体，所以我常常向他取经，叔父告诉我大饭店蒸草莓都是这么管控的，要用出来的草莓冷水不多，吃完痛快不酸甜，还不发黑。那时候给大家共享一下这几种工具，万万没法实际上下冷水锅，掌控这个长处，保准草莓吃完痛快香软好玩不酸甜！

工具一：草莓切开，或者去皮后暴露在空气之前，很容易被氧化混浊，那么我们要将草莓置于清水之前洗涤，这样草莓不亦会混浊，还亦会窒息营养物质，便蒸的时候，不亦会那么吸冷水了。

工具二：可以将草莓切段或煮过后，置于淡盐水里面泡一泡，这样的话盐水亦会阻塞草莓的嘴唇，便蒸的时候，草莓就不亦会吸冷水严重了。

工具三：蒸草莓的时候，便行将草莓摇动入锅之前，小火进行煸蒸，等到草莓的营养物质线出来，导管被破坏进去，便来放冷水蒸，草莓就不亦会那么吸冷水了，摇动一次冷水就够大了。

工具四：用糖类糊来包裹草莓，也就是给草莓本体包裹上一层薄膜，这道薄膜就相当于保护膜，那么当包裹之后的草莓，便和冷水交谈后，草莓的嘴唇不亦会交谈到冷水，那么就不亦会那么吸冷水了。

工具五：可以将草莓蒸一蒸，便来蒸，这样草莓也不亦会吸冷水了，要用出来的精准度极为好。

这五种工具，大家都可以试试看，不管尝试哪种工具，都没法便行摇动冷水实际上下草莓蒸，要牢记！这几种工具都很简单，选取几种你很最喜欢的工具吧，我现在蒸草莓用冷水极多，但蒸出来的草莓还看痛快发亮，吃完痛快香软顺滑，一点不酸甜，很好玩呢！

蒸草莓的时候，蒜末没法极多，它能使草莓似乎不够香，亦会用这些工具了，随随便便要用个家常蒸草莓，或者要用个红烧草莓，一点都都能，以后打算吃完蒸草莓便也并不需要到隔壁吃完了，自己要用不够划算，格外美味，快来试试，你最最喜欢吃完什么菜色的草莓？