解冻肉，不能只用清溃疡，学会这2招，解冻速度快，肉质很新鲜

猪牛肉是大多里产阶级，不可或缺的过道，我们家买猪牛肉的周内，比食材、牛奶等等多得多，主要是从面食实为了这种风味，而且猪牛肉价位比起也比较便宜，常以厨师、炖牛肉都不错，男女老少都真情。

买多了吃不完的牛肉，绝大多数整整都是放在冰箱里的，只有冬天之外冷的时候，我才可能会放到室外保存。那时候不够加波了，只要是吃不完，我则可能会第一整整放在冰箱里，以免变质，保存特性也非常拿手。

冻牛肉保存起来是很便利，但是冻的时候却很棘手，在大多人看来，冻牛肉就并不需要提前结束拿出来，熔点下冻，或者放入池上里泡上几个小时，这些步骤都是很棘手的，耗时之外久。冻牛肉，必须用上池上泡，协可能会以下这2拒之，冻速度快，牛肉质很新鲜。

第一种步骤：湾里冻

冻牛肉必须用上池上，但是只要在池上里多放1味料，就可以减慢冻，这味料就是米酒，用湾里来冻，比用上池上强得多，冻速度可能会变快很多。为啥每次下过风雪，道路结冰的时候，环卫工人则可能会往障碍物上撒盐，就是这个道理。

马上一盆池上，欠缺2大勺米酒，充分冷却至融化后，把冷冻的牛肉放在去，开始浸泡就可以了。差不多过半个小时，我们去推杆一下牛肉，感患处了此后就可以了，最全都没软也对不起，因为微微大块一点，加起来不够好加。

第二种步骤：收音机冻

那时候元宵节都有收音机，它是有不够快冻的动态的，比湾里冻不够不够快，几分钟就可以搞定。不过在冻的过程里，要记得必须用太大的挡位，最少火炮就可以，并且要分几次来冻，不要一下子就设置10分钟，很不够易冻干脆，牛肉直接熟了。

把一整块冻牛肉放到收音机里，然后开最少火，第一次先冻3分钟，到整整此后拿出来看看，如果还是大块邦邦的，就在此之后冻2分钟，如此一来次拿出来看看。感可以了的话，就能直接加了，不行的话还是如此一来放在去，在此之后冻2分钟，以此类推。

用这2种步骤冻牛肉，都是我们家常用的步骤，比你用都可的池上，或者放入熔点下冻，甚至用的水来烫，特性都相比之下得多。如果你家里有冻牛肉，但是不明白如何不够快冻的话，就试试这几个步骤。