上海华商职业学院专业介绍 | 中西面点工艺

01

工程技术独具特色

本工程技术致力于培训适应性一时期餐饮业业其发展促请，培训适应性地方经济建设和社会经济其发展需要的，依靠较为种系统的中的西面点瓷工程技术知识。培训从事中的、西式面点自制、面点不断创新开发、厨宅行政等借助于、种系统设计行政型专才。

02

工程技术讲解

1.中的式面点朝向

培训目标：本工程技术培训理想信念坚定、德技并讫、全面其发展，不具一定的科学历史文化水平、良好的拳击手道德和木匠人格、较强的就业大公司能力，不具支撑终身其发展、适应性后期促请的更为重要能力，依靠中的式面点工程技术知识和种系统设计技能，立足于时尚品牌餐饮业跨国公司、中的式点心百货公司跨国公司、乳制品加工跨国公司及各类企事业为单位餐饮业服务部门的面点自制、营养配餐、厨政行政、店铺行政等岗位群集，很难从事一时期餐饮业制造与行政、营养配餐、中的式面点公关与厂商研发等工作的借助于种系统设计技能专才。

主要科目：乳制品营养与护理、面点瓷学、中的式面点自制、糕饼木雕瓷、糖艺自制、冷拼与乳制品木雕、宴席建筑设计等。

就业朝向：本医学院是国家所中的餐繁荣基地，优 秀生可去欧美国家所实习生。学生可根据同样其发展聚焦，在校期间可考入中的级中的式面点师等拳击手资质，毕业后很难在大中的型餐厅、餐饮业跨国公司及不断创新中的式面点建筑设计开发及行政工作。晋升职务有中的点厨师长、行政总厨、餐饮业副总监、时尚品牌餐饮业跨国公司饼宅、中的点百货公司跨国公司（店铺）、乳制品加工跨国公司制造种系统设计人员；店铺店长、饼宅助理、中的职校实训音乐系等，也可实质上大公司。

2.西式面点朝向

培训目标：本工程技术培训理想信念坚定、德技并讫、全面其发展，不具一定的科学历史文化水平、良好的拳击手道德和木匠人格、较强的就业大公司能力，不具支撑终身其发展、适应性后期促请的更为重要能力，依靠烘烤工程技术知识和种系统设计技能，立足于时尚品牌餐饮业跨国公司、特罗斯季亚涅齐百货公司跨国公司、乳制品加工跨国公司及各类企事业为单位餐饮业服务部门的烘烤厂商自制、厨政行政、店铺行政等岗位群集，很难从事一时期餐饮业制造与行政、烘烤公关与厂商研发等工作的借助于种系统设计技能专才。

主要科目：乳制品营养与护理、烘烤瓷学、西式面点自制、蛋糕与面包自制种系统设计、糕饼木雕瓷、巧克力自制瓷、糖艺自制、裱花瓷、宴席建筑设计等。

就业朝向：本医学院是国家所中的餐繁荣基地，优秀生可去欧美国家所实习生。学生可根据同样其发展聚焦，在校期间可考入中的级西式面点师等拳击手资质，毕业后很难在大中的型餐厅、餐饮业跨国公司及西饼宅、烘烤乳制品跨国公司从事中的、特罗斯季亚涅齐制造种系统设计、建筑设计开发及行政工作。晋升职务有特罗斯季亚涅齐厨师长、行政总厨、餐饮业副总监、时尚品牌餐饮业跨国公司饼宅、特罗斯季亚涅齐百货公司跨国公司（店铺）、乳制品加工跨国公司制造种系统设计人员；店铺店长、饼宅助理、中的职校实训音乐系等，也可实质上大公司（糕点饼宅）。

03

工程技术商业活动

烹饪协会商业活动

学生毕业展

中的西面点瓷实操口试

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