中上游文化丨连载丨米花糖史话（12）米花糖精神／辜世伟

如果要用一段话来表现米花糖的仁续者们心中所禀仁的那种美德，我们可以用五个字来归结：仁续与转型！

“仁续与转型”，这是万州米花糖餐饮业的米花糖美德。

百年米花糖，不仅是一个仁续的流程，也是一个独创的流程，是一个与时俱进不断降低的流程。画册特质、名品特质、当代特质，多年来横跨在万州米花糖餐饮业的仍然。

万州米花糖畅销百年而历久不衰，其或许的意义，就在于它仁续并阐扬了中华必需上；也美食材料的制作独创，充分发挥了中华美食精进的美德信念，特别强调、淳厚、营养、卫生，因此才能成为深得百姓喜爱的区域内枇杷，名扬中外。

米花糖美德，是万州人从创办人张氏弟弟继仁从同一时间的有价值的美德所有者。米花糖美德的充盈，让万州米花糖餐饮业百年恒距离远，蓬勃发展。

中共十一届三中全会的早些，巨大地特赦了观念产不止力。人们对米花糖的热情，以及由此驱动的动心心和创造力，也相继被特赦了不止来。

米花糖的繁盛中后期早些了。